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小麥成熟期長。不同的小麥品種具有不同的成熟期。大多數品種的成熟期約為兩個月，而超過80天則為幾個。完成后熟效果后，水分含量合適的小麥具有更高的品質和儲存穩定性。
吸濕性強。小麥的外皮薄，組織柔軟，親水性物質更多，吸濕能力更強。吸收水分后，淀粉和蛋白質的水解作用增強，容易被霉菌和害蟲侵襲，引起發燒和發霉，使小麥品質下降。更耐高溫。小麥具有良好的耐高溫性，并且在一定的高溫范圍內不會失去活力。當水含量高于17％時，干燥處理溫度不超過46℃，或當水含量低于17％時，處理溫度不超過54℃，酶活性不降低，并且發芽。功率可以維持。
入庫后處理:1。平整谷物表面并檢查谷物狀況。糧食入庫后，應及時平整糧面，并在不同區域、不同層次的點取樣。檢測糧食水分、蟲害和各項質量指標，記錄基本糧食狀況。在水分含量高、碎粒和雜質聚集的地方，應盡可能增加溫度檢測點，增加溫度檢測頻率，確保及時檢測和處理異常糧情。2.平衡谷物溫度和密封谷物堆。廣東玉米通常儲存在高溫高濕的春季，來自北方的谷物溫度相對較低。做好糧溫平衡和封糧堆工作非常重要。玉米入倉后，如果糧堆高點溫度低于20℃或溫差不大，可立即用麻袋或稻殼覆蓋糧堆，并用薄膜密封糧堆。如果糧食高點溫度高于20℃或溫差過大，可使用糧食冷卻器或選擇適當的通風時間降低和均衡糧食溫度，然后覆蓋糧食表面并用薄膜密封糧堆。
做好倉庫保溫措施。倉庫的門、窗、通風口可以用聚乙烯泡沫板保溫，倉庫底部的通風口也可以用稻殼保溫，以減少外界溫度對倉庫溫度和糧食溫度的影響。對于大型倉庫中散裝水分含量較高的玉米，好用薄膜壓蓋將糧面密封，并在薄膜下采用加式，以保證氣密性，更有效地抑制微生物和霉菌的生長。對于糧情復雜的情況，玉米進倉后應及時密封，嚴格檢查倉庫的氣密性，采用6 ~ 12g/m3氯化鋁熏蒸殺蟲(用量可進一步增加)。一般由布袋或食品袋制成，每袋不超過150克，建議次劑量可適當增加，第二次和第三次劑量可適當減少，但應根據濃度檢測。
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